Все о суши

 

Что такое суши? Прежде всего это древнее искусство, созданное с целью максимально сохранить продукт в его первозданном виде. В современной кухне суши - это и закуска, и блюда основного характера для званого обеда, а также великолепное угощение для фуршета. Рис в сочетании с разнообразными ингредиентами способен преподнести самый изысканный вкус.

О пользе суши Тюмень шло не мало споров, но ученые доказали, что нори (морские водоросли) богаты содержанием кальция белка, витаминами группы В. Кроме тог в суши кладется рис, а его польза не вызывает никаких сомнений. Он обладает адсорбирующими свойствами и выводит из организма жиры и токсины.Только в одном случае они могут быть вредны, если использовать при приготовлении не качественные и не свежие продукты.

У посетителей ресторанов зачастую возникает вопрос, как правильно употреблять суши? Удивительно то, что и сами японцы этого не знают. А ведь, чтобы правильно оценить этот продукт нужно научиться его правильно есть. Уважающий себя японец никогда не станет есть суши палочками, только руками! В идеале они должны быть такого размера, чтобы без труда поместиться в рот, их не принято откусывать и снова класть на тарелку.

Конечно, каждый сам праве решать, как есть этот продукт. Но полезный совет — макать суши в соевый соус со стороны рыбы, а не со стороны риса. При таком способе поедания суши не будут иметь очень соленый вкус и не будут рассыпаться.

view counter

Виды суши

Существует много разновидностей этого продукта.

Сашими — наиболее популярны у японцев, в переводе с их языка - нарезанное филе.

Нигири — сжатый комок риса и кусочки рыбы, положенные сверху.

Темаки — формируются руками, но быстро теряют форму, готовятся непосредственно перед поеданием.

Хосомаки - вид популярный в России. Роллы с несколькими видами продуктов.

Саимаки — роллы рисом наружу.

Каваридзуси — то, что готовится из остатков продуктов дома, в ресторанах и суши-барах этот вид не встречается.