Как выбрать блендер?

Многие из нас наверняка видели рекламу, в которой обычный творог всего за несколько секунд превращается с аппетитную творожную массу с помощью специального устройства.  Это устройство называется блендер и представляет собой приспособление, предназначенное для приготовления различных коктейлей, соусов, фруктовых и овощных пюре, супов-пюре для похудения, жидкого теста, луковый суп, мороженого и др. Блендер – это очень полезная вещь, которая пригодится на каждой кухне.

Как выбрать блендер? На что обратить внимание при покупке?

Оказывается, блендеры бывают нескольких видов, которые отличаются не только внешне, но и выполняют разные функции. Самая простая разновидность блендера – это шейкер. Шейкер представляет собой большой стакан с градуировкой и закрывающийся крышкой. Шейкер используется для смешивания жидкостей, приготовления коктейлей. Чтобы раскрошить кусочки фруктов, лед или мороженое в блендере имеются лезвия. Шейкер может быть металлическим или пластиковым. Первый вариант – это действительно стоящая вещь, он удобен в использовании и долговечен. Пластиковый шейкер стоит дешевле, но менее долговечен.  

Как выбрать блендер? На что обратить внимание при покупке?В зависимости от способа приготовления, шейкеры подразделяют на boston и cobbler. Boston состоит из двух частей – стакана для смешивания и основы.  Соbbler имеет три части: вазу, крышку и фильтр). Основное достоинство кобблера – можно использовать одной рукой. Но мерный стаканчик в виде крышки не очень удобен в использовании, т.к. при открытии шейкера можно облиться содержимым.

Шейкер-бостон выглядит как большой мерный стакан, в который вставляется еще один стакан. Бостон обеспечивает максимум удобств при взбалтывании и минимум потерь содержимого.  Ситечко берется отдельно и просто накладывается на открытый шейкер. Профессиональные бармены отдают предпочтение именно бостону, в то время как кобблер используется в основном домохозяйками.

view counter

Следующая разновидность блендера – это стационарный блендер. Он оснащен чашей с вращающимися лезвиями и подставкой, на которой крепится и чаша, и сам прибор. Чаша может быть стеклянной или пластиковой. Средний объем чаши – 1,5-2 литра. Выбирая чашу, учитывайте, что при перемешивании чаша не должна заполняться до краев.

В стационарном блендере можно взбивать кремы, коктейли, яичный белок, готовить пюре, соусы, измельчать лед. Мощность стационарных миксеров – 220-700 Вт. Лучше всего стационарный блендер справляется с жидкостью или полужидкими смесями, а вот резать зелень или другие продукты в нем неудобно. Измельчение сырых фруктов и овощей неплохо получается у блендеров, мощностью 600-700 Вт.  

Число скоростей современных блендеров составляет более 10. Наличие нескольких скоростей позволяет добиться наилучших результатов при приготовлении пищи. На рынке представлены также модели с плавной регулировкой скорости, что позволяет регулировать и лучше контролировать процесс.

Некоторые стационарные блендеры могут иметь функцию автоматической очистки. По окончании работы прибора в чашу наливается теплая вода и наживается кнопка очистки. Вращающаяся насадка отлично промывает ножи и внутреннюю поверхность чаши.

Миксер - это еще одна разновидность блендера, предназначенная для смешивания густых жидкостей (теста, яиц для омлета и т.п.). Мощность прибора небольшая, да и количество оборотов значительно меньше, чем у стационарного блендера. Прибор идеально подходит для приготовления жидкого теста, крема, соуса, майонеза. Получается очень быстро и вкусно!

Ко всему вышесказанному хотелось бы добавить, что очень хорошо, если миксер имеет защиту от перегрузки, т.е. не сгорит даже тогда, когда им воспользуется ребенок. Различные сменные насадки – дело личного вкуса и зависит от того, что вы планируете готовить. Использование миксера очень удобно в домашних условиях.

Погружной блендер – это усовершенствованный миксер. Представляет собой «палку», одна сторона которой является ручкой, а другая имеет двухлопастные ножи. Во время работы блендер держится в руке. Он не имеет чаши для смешивания, поэтому его погружают в емкость с продуктами. Погружной блендер используется для измельчения и смешивания продуктов, в том числе лука, орехов, зелени. Чем дольше работает блендер, тем мельче получаются продукты. Блендер можно использовать для приготовления пюре и соусов. В отличие от стационарных блендеров, погружные модели удобны для работы с небольшим количеством продуктов, они не занимают много места на кухне (как при хранении, так и при использовании).

Первое, на что стоит обращать внимание при выборе блендера - это мощность прибора. Чем выше мощность, тем быстрее он справится с поставленной задачей. Рекомендуемая мощность блендера – 300 - 600 Вт (сделать коктейль можно за 20 сек). От величины мощности зависит и количество скоростей. Основная масса приборов имеет 2-5 скоростей, блендеры с одной скоростью встречаются уже очень редко. Есть также модели с регулировкой скорости и турборежимом, что позволяет увеличить скорость работы на непродолжительное время.

Следующий критерий выбора – чаша блендера. Сегодня предлагается два варианта чаш – из стекла и пластика. Стекло не окрашивается, не впитывает запахи, но если разобьется, его будет трудно заменить. Пластиковые чаши не бьются, но со временем могут потемнеть. Также в пластиковых чашах нельзя смешивать горячие продукты. Объем чаши подбирается с учетом потребностей вашей семьи. При этом стоит учитывать, что «рабочий» объем чаши примерно на 200 мл меньше фактического.  

И последнее, на что хотелось бы обратить внимание - это насадки. Кроме самого устройства с ножами блендер может иметь венчик-взбиватель, вакуум-насос и измельчитель. Вакуум-насос позволяет хранить продукты очень долго. Продукты кладутся в специальные контейнеры, из которых отсасывается воздух. Это способствует сохранению свежести на долгое время. Насадка- измельчитель представляет собой чашу с двойным ножом. Измельчитель позволяет быстро  нарезать зелень, овощи или мясо.

Вы завели себе собачку? Интернет-магазин одежды для маленьких собачек dogwearshop.ru обеспечит вашу собачку одеждой на любую погоду. Купить одежду для собачки вы можете в любое время суток!

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (1 голос)